• 免疫力を高めるカロテンやビタミンＥが豊富に含まれている
• 通常の野菜は新鮮なものほど良いが、熟したものの方がおいしく食べられる
• ちなみに名前の由来は「カンボジア」経由で伝わったため「カンボジア」からきているのだとか

10月31日はハロウィンということもあり、秋野菜の代表として選出。
「冬至に食べると病気にならない」と古くから言われていることもわかるように
この季節は特に力を発揮するので。