旬素材自己紹介

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旬素材自己紹介 5月はさやえんどう[garden pea]

履歴書
ふりがな さやえんどう/ガーデン ピー
名前

さやえんどう/莢豌豆/garden pea
住所

全国各地、家庭菜園でも人気。出荷後はスーパーなど。
出身地

中央アジア及び中近東地域
さやえんどう
経歴
ローマ時代 かなり古くから愛されていました
７世紀ごろ 中国より、来日
江戸時代〜現在 日本で本格的栽培がスタート、現在では、サラダやみそ汁など日本の食卓を日夜彩っている。
特技
  • えんどうを早採りしたものがさやえんどうです。
  • 分類は緑黄色野菜に属します。カロテンの含有量が多く、ビタミンC、食物繊維も豊富に含まれています。
  • スナップエンドウ、きぬさや、オランダえんどうなど、品種としてもバラエティーに富んだラインナップを揃えています。
さや丸急上昇 スナップエンドウ
特技
  • さやと実、両方食べられる、現在人気の品種。
  • 食感も肉厚でしゃきしゃきとしていて、実も甘くオススメです。