エスビー食品×モラタメ特集旬×ハーフシリーズ



日本だと出荷前は主に北海道、九州。出荷後はスーパーの生鮮売場など
南米のアンデス山脈、チチカカ湖周辺


江戸時代	オランダ船に乗って、来日
明治時代	本格的な栽培が日本で開始。
現在	日本の食卓では、圧倒的人気を誇る。また世界中で栽培され、主食としても重宝されているほど。
肉じゃがをはじめ、いろいろな料理との相性が良く、コミュニケーション力には自信があります。世界中でも愛されています。イタリアのニョッキやイギリスのジャケットポテトなど、世界各地の料理に登場します。仲間がメークイン、キタアカリ、とうや、スタールビーなど、たくさんいます。最近ではインカのめざめが話題に。蒸しただけでも充分おいしいインカのめざめはオススメです。主成分はでんぷんで、ビタミンＣやB１も豊富なので、栄養もバッチリです。ちなみに名前の由来は、インドネシアのジャカルタからやってきたところからきています。
今回は「カレーハーフディナーカレー」のレシピコンテストの旬の素材のひとつとしてノミネートされたようで光栄です。自分の能力を最大限に発揮して、皆さまの食卓を彩りたいと思います。
トマトとじゃがいもが融合した野菜「ポマト」の行方ジャガイモ科の新設。現在、ナス科の植物に分類されていることが驚き。
ご存知かもしれませんが、芽の部分にはソラニンという毒素を含んでいます。大量に摂ると体調に影響がでますのでお気をつけください。また、日光に当たって緑になった部分にもソラニンが含まれていますので、あしからず。