アルミカップにバターを塗っておく。
カスタードクリームパウダーと牛乳を混ぜて、カスタードクリームを作っておく。
りんごのフィリングを作ります。
りんご、砂糖を鍋に入れ、弱火でやわらかくなるまで煮たら火を止め、レモン汁を加えて冷まします。

生地をめん棒で伸ばし、カスタードクリームを均等に塗ります。
りんごのフィリングをその上に並べ、手前からぐるぐると巻きます。

10等分にカットしアルミカップにのせ、二次発酵させます。
溶き卵(分量外)をハケで塗り200℃に温めたオーブンで約15分焼きます。