小額でタメせる商品

『ごはんとおかずのルネサンス』

イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画

『ごはんとおかずのルネサンス』

クリップリストに追加

参考価格	2,431円(税別)
送料関係費	973円(税込1,050円)この費用だけでタメせます♪
残数	0

申込開始日	2008年07月10日(木) 10時00分
出荷予定日	2008年07月18日(金)
クチコミ受付終了日	2008年08月31日(日)

お申し込みの一部を寄付します。（詳しくはこちら）

代官山パティスリー「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」オーナーパティシエ・弓田亨が考えた、心と身体を作る本当においしいごはんの作り方「ルネサンスごはん」シリーズ第一弾。

栄養価が低くなっているといわれている日本の食材から、下茹で、アク抜き、冷凍や電子レンジ調理などにより、栄養素はさらに抜け、破壊されています。そんな栄養素のなくなった野菜やその他の素材を使った料理で、身体は元気に健康になれるのでしょうか。人がご飯を食べることの意味、それは健康な身体を作ること。「ルネサンスごはん」は、そのことを一番に考え、食材の栄養素をのがさず、最大限に摂ることを考えたなによりおいしいごはんの作り方です。

ルネサンスごはんの５つの柱

「ごはんとおかずのルネサンス」について

詳しくはこちら

◎タイトル	：ごはんとおかずのルネサンス
◎著者	：パティスィエ・弓田亨／キュイズィニエール・椎名眞知子
◎判型	：大型判、平綴、212ページ
◎発売日	：2003年11月1日
◎定価	：2,625円（本体価格2,500円）

レシピ（★始めに作るのに作りやすいもの）
【ご飯】日常的に基礎となる白いご飯／鶏ご飯／菜飯／★ひじきご飯／浅利ご飯／★烏賊ご飯／鰯ご飯／牡蠣ご飯／蕨ご飯／茸いっぱいご飯／栗ご飯／雑炊／炒飯／★親子丼／カツ丼／かき揚げ丼

【汁】
★大根の味噌汁／じゃがいもの味噌汁／★いろいろ野菜の味噌汁／★豚汁／つみれ汁／のっぺ汁

【漬物】
白菜漬け／ぬかみそ漬け／一夜漬け

【おかず】
筑前煮／肉じゃが／★烏賊と里芋の煮物／五目豆／★豚肉と小松菜の味噌煮／鯖の味噌煮／なまり節／ぬた／おから／★ひじき／★金平ごぼう／切り干し大根／カレー／豚肉の生姜焼き／野菜炒め／餃子／チヂミ魚のはさみ焼き／オムレツ３種／じゃがいものグラタン／ハンバーグ／ロールキャベツ／ポテトサラダ／

★サラダ／★トマトサラダ／鶏の唐揚げ／ヒレカツ／じゃがいものクリームコロッケ／かき揚げ２種／いかフライ／牡蠣フライ／おでん／あんこう鍋／牡蠣鍋／豚しゃぶ風湯豆腐／マヨネーズ／ソース

読み物

心と身体を豊かにする日本の家庭料理

★このご飯にしてから、1ヶ月くらいで色白になりました。まさに一皮むけた感じです。（30代女性）

★たくさん食べるようになった。便通がよくなり、体調もよく毎日が楽しくなった。（30代男性）

★栄養士としてキチンと子供に食事を作ってきたつもりでしたが、子供のためと思ってきた料理方法が間違っていたことに気づきました。（20代女性）

★砂糖を使わなくなって味がよく分かるようになりました。続ければ健康になる気がします。　（60代女性）

★無意味な作業をすることの無駄がよく分かりました。（20代男性）

編集者より

ご飯を食べることは毎日のことです。ちょっとラクしたいな～、とか心の満足のため外食やレトルトを使うこともあると思います。でもそんな時、身体のことを考えるとちょっと罪悪感ありませんか？

この「ルネサンスごはん」、材料が多く、いわゆるパパッとご飯ではありません。始めはちょっと面倒かもしれません。でも本を手にとってみて、一度作って食べてみてください。どんな外食より、自分の作るご飯が一番おいしくなること必至です。今までおいしいと思っていたお店の料理に少しもの足りなさを感じ、そして、どれだけ甘い料理が蔓延しているかを自分の舌で実感することができますよ。

「ルネサンスごはん」シリーズ第二弾『イル･プルー･シュル･ラ･セーヌのおせち三十八品』

「ルネサンスごはん」シリーズ第三弾『記憶の中の母の味―命の健康を取り戻す四季のおかず62品―』

おいしかった、おいしくなかった、ちょっとメンドウだ、初めての味だなどなど、何でもかまいません。「ルネサンスごはん」を作ってみて、そして著者の考えをちょっと垣間みてみてください。賛同する、違うと思うなど、皆さん一人一人が考えることが明日の日本の「食」を変えていける力になるのです。皆さんのご意見、ご感想たくさんお聞かせてください。

大賞商品「健康ギフトセット」のほとんどは、著者が自らヨーロッパへ渡り、捜し出した直輸入品です。力のある深い味わいで「ルネサンスごはん」を作ると、またよりいっそうおいしいごはんが作れます。
「塩味のクッキー」は、東京・代官山のパティスリー「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」の人気商品です。たっぷりのエダムチーズと松の実やアーモンドをふんだんに使った大人の塩味のクッキーで、手土産にしたいお菓子として各方面から好評いただいております。

応募要項

★作って食べて感想文

『ごはんとおかずのルネサンス』を参考に、作って食べた感想をブログに書いてトラックバックするか、コメントで投稿してください。
文字数の制限はありません。ブログの方は画像付きの記事もＯＫです。

★読んで考えて感想文

『ごはんとおかずのルネサンス』を読んだ感想をブログに書いてトラックバックするか、コメントで投稿してください。
文字数の制限はありません。

・応募締め切り：２００８年８月６日（水）
・大賞受賞者には、下記の素敵なプレゼントをお贈りします。

・スペイン産オリーブオイル（直輸入）
・スペイン産アーモンドダイス（直輸入）
・スペイン産松の実（直輸入）
・モンゴルの塩

作って食べて感想文大賞
イル・プルーオリジナル健康ギフト（5000円相当）

「日刊マルケツ」

料理本というのは見ているだけで、幸せな気分になりますね。
想像の中で料理を作り、食べた気分にもなれる。
私は料理の写真やレシピを眺めているのが大好きです。

しかし、これは普通の料理本ではありません。…

…続き

読んで考えて感想文大賞
イル・プルー・シュル・ラ・セーヌの塩味のクッキー（3000円相当）

料理に対するカルチャーショックでした。日本の料理法に正面から異を唱えていて、最初はびっくりしたけど、読んでいくうちになるほどと気づかされることが多々ありました。　特に、日本の料理は砂糖を使いすぎるという部分は、はっと思い当たることがあります。近所のおじさんの話なのですが

…続き

「ごはんとおかずのルネッサンス」という本は料理の本でもあり、
また、日本の食卓を見直すためにはどうしていったらいいのか！！
という事を書いてある本でもある。

…続き

こんなに読み応えのあるお料理本は初めてです。
私はもともとマクロビ系の考え方にはとても興味があり、家庭でもなるべく自然のものをという料理を実行しているので、大変興味深く読むことが出来ました。

…続き

たくさんのご感想ありがとうございました。。多くの方々が現在の食事をなんとかしようと考えていらっしゃることが分かり、本当に嬉しく思いました。これからも本を通じ「日本の食卓のためのおいしいごはん作り」を提案し続けていきます。皆さん一人一人のちょっとした意識が、日本の食を安全で豊かなものに変えていくお手伝いができればと思っています。本当にありがとうございました。

この商品は現在お申し込みを受け付けておりません

申し込み受付期間外

トラックバックする

コメントする