おうち鍋大募集
ぽっかぽか♪豚とレタスの生姜鍋☆
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粉ざとうさん
材料４人分 薄切り豚肉300g レタス半個 もやし(出来れば太もやし）１袋 ミニトマト１２個 シメジ半パック〜 生姜３０ｇ （合わせ出し）水４００ｍｌ 酒大さじ２ 味醂大さじ2 醤油小さじ1 お好みの味噌大さじ１･５ コンソメｷｭｰﾌﾞ１個 （仕上げ）豆乳２００ｍｌ粗引き黒コショウ 適宜 １鍋湯を沸かして大きめ一口大に切った豚肉を色が変わるくらいにサッと茹で皿に取っておきます ２生姜は3cm長さの細いせん切りにしてサッと水洗いして水気をよく切っておきます ３土鍋に太もやしを広げるよう敷き入れ上に大きめ一口大にちぎったレタスをきっちり並べ入れた上に１の豚肉をこんもり乗せ回り２の生姜 トマト シメジを散らし乗せ会わせダシを加え火にかけ沸騰したら弱火にして蓋をして１０分煮ます 仕上げに豆乳を回し入れ黒コショウを振り温まるまで２〜３分煮て出来上がり♪
