おうち鍋大募集
辛い鍋が苦手な人でもOKなラー油鍋
rietanさん
きざんだニンニク＆しょうがとごま油を鍋にいれて温めたら、小さじ１程度のおかずラー油につけこんだ豚こま肉２００gを炒めます。表面がやけたら、白菜、にら、えりんぎ、まいたけ、ねぎなどお好みのカットした具材をいれて炒めます。水９００ml、ダシダ大さじ１、おかずラー油小さじ３−４を加えて煮込んで完成。醤油で味を整えて完成です。おかずラー油だけで味付けをすると辛すぎてしまうため辛いものが苦手な人でも食べられるようにおかずラー油の量を減らしてその代わりにダシダで深い味わいがでるように工夫しました。
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