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※スンチャンはコチュジャンの里として
名高い産地です。
化学調味料・着色料・合成保存料は不使用。
食品添加物は酒精のみを使用した、米を主原料とした本場韓国スンチャン(淳昌)産のコチュジャン。本場韓国でのシェア、売上NO.1!
- 内容量
- 200g
- 希望小売価格
- 298円(税込)
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<材料2人前>
| そうめん | 200g |
| 牛肉(薄切り) | 150g |
| 料理酒 | 大さじ1 |
| タマゴ | 2個 |
| 酢 | 大さじ1 |
| キュウリ | 1本 |
A
| 韓国伝統ごま油 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 適量 |
| めんつゆ | 小さじ1/4 |
B
| スンチャンコチュジャン | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| めんつゆ | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 韓国伝統ごま油 | 小さじ1 |
| ゴマ | 小さじ1 |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1/2 |
| 糸唐辛子 | 適量 |
| 青ネギ | 適量 |
<作り方>
1.沸騰したお湯に料理酒を加え、牛肉を茹で、 冷水にとる。水気をキッチンペーパーなど で拭いてから、食べやすい大きさに切って と和え、冷蔵庫で冷やしておく。
2.キュウリは千切りに切っておく。
3.ポーチドエッグを作る。沸騰したお湯に酢 を入れ、菜箸でぐるぐるとお湯を回し、そ の中央にタマゴを割り入れ、さらに少しか き混ぜて茹でる。白身がしっかりとしてき たら、冷水の入ったボールに入れ、冷まし ておく。
4.そうめんは標準時間通り茹で、流水でもみ 洗いし、水気をしっかりきり、冷やす。Bを混ぜ合わせたタレで和える。
5.器にそうめんを盛り、牛肉、キュウリ、ポー チドエッグ、糸唐辛子、青ネギを盛りつける。
- 内容量
- 120g(10g×12)
- 希望小売価格
- 268円(税込)
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<材料2人前>
| 大根 | 200g |
| 干しダラ | 5g |
| 水 | 2カップ(約400cc) |
| おろしにんにく | 小さじ1 |
| 長ネギ | 大さじ1/2 |
| カムチミ | スティック1本(12g) |
| 胡椒 | 適量 |
| ごま油 | 適量 |
<作り方>
1.大根は2cmの千切りにしておく。
2.鍋にごま油をひき、干しダラと千切り大根を入れ、よく炒める。
3.お水2カップとおろしにんにくを入れ、煮込む。
4.最後にカムチミ、長ネギ、胡椒を加え、一煮立ちさせて完成。
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