【違いがわかる？シリーズ】第6弾！6割弱の人が「おかゆとおじや」の違いがわかることが判明

「おかゆとおじや」ふたつの違いがわかりますか？

わかる　58.1％

わからない　41.9％

6割弱の人が「おかゆとおじや」の違いがわかることが判明しました。

「わかる」と回答した人の主なコメントをご紹介します。

「おかゆとおじや」の違いは…

さまざまな意見があがりましたが、「おかゆとおじや」の違いとはなんなのでしょうか？

正しい「おかゆとおじや」の違いって？

おかゆは、水の分量を多くして生のお米をやわらかく炊いたものを指します。

一方でおじやとは、炊いたごはんを水洗いせず出汁や具材と一緒に煮込んだものを指し、粘り気が出るまで煮たり、米粒が残らなくなるまで煮込むこともあります。
ごはんが柔らかくなるまで煮るため、味が染み込みやすく、食感はやわらかくなります。

おかゆとおじやの違いは、生のお米から炊くのか、炊いたごはんを使うのか、ということになりますね。

また、おじやに似ているもので雑炊がありますが、雑炊は水洗いしたごはんを使うため、おじやと比べるとサラッとした仕上がりになります。

いかがでしたか。

第6弾の「違いがわかる？シリーズ」では「おかゆとおじや」の違いがわかる人は6割弱であることがわかりました。

あなたは「おかゆとおじや」の違い、知っていましたか？

■調査概要