【節約】揚げ物に使用した食用油を再利用している人はどのくらい？再利用するときのポイントも紹介！

揚げ物などに使用した植物油を、再利用していますか？

いつもしている　23.1％

時々している　14.3％

あまりしていない　14.3％

していない　48.3％

「いつもしている」「時々している」と回答した人が37.4％、「あまりしていない」「していない」と回答した人は62.6％という結果となりました。

4割弱の人が揚げ物などに使用した食用油を再利用していることが判明しました。

それぞれの意見をみてみましょう。

食用油を再利用する派

食用油を再利用しない派

節約の観点で食用油を再利用している人が4割を占める一方で、食用油を再利用しない派からは「酸化した油は体に悪い」という理由が多くあがりました。

酸化した油は劣化し、摂取することで「胸焼け」や「吐き気」などを催すことがあり、健康を損なう恐れがあります。

油を再利用するために保存する際には、揚げ物のカスなどを取り除いて、油を保存できる専用ポットや、油をろ過して酸化物を取り除き、ニオイを軽減するというフィルターなどを使うのがおすすめです。

また、次に使うまでは冷暗所に置いておくのがポイントなんだそうです。

終わりが見えない物価高騰、ポイントを抑えながら工夫していくことが節約につながるのではないでしょうか。

■調査概要