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国産野菜のある食卓の風景

 

夏バテもふっとぶ、モロヘイヤカレー

kurochanさん

夏野菜をたっぷり入れたカレーです。ひき肉ベースで、おなじみの、ジャガイモや玉ねぎ、人参は、小さな角切りで、お肉に同化させ、カボチャとなすを大きく切って、ゆでたモロヘイヤをたっぷりいれて作ります。仕上げに、豆乳をかけて出来上がり。これで夏バテも吹っ飛びます。