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「創味シャンタン」を使った中華以外のアレンジレシピを大募集！

 

シャンタンポトフ

おーさん2さん

今回はシャンタンポトフを作ることにしました。 材料は玉ねぎ3つ、にんじん3本、キャベツ5枚、ジャガイモ大きいの3個、豚肉ひき肉333ｇ、牛豚ひき肉282ｇと冷凍シイタケ200ｇ、冷凍カリフラワー250ｇ ジャガイモとにんじんは乱切り、玉ねぎは串切り、きゃべつはざく切り 冷凍シイタケはそのまま、冷凍カリフラワーは半分に切りました。 ひき肉に粉末のシャンタンを小さじ1、塩コショウ小さじ1、片栗粉大さじ1を加え6分間混ぜました。 そして手のひらにサラダ油を塗りながら肉団子を33個つくりました。 あらかじめ6リットルの鍋には切った野菜をぐつぐつと煮ていましたので、その中に作った肉団子を入れました。 あくを取り除いてからペーストタイプのシャンタンを大さじ4.5加えました。 柔らかく美味しくできました。