おうち鍋大募集
温まる〜♪酒かす味噌鍋〜♪
マダムちゃんさん
寒い夜は酒かすを入れた味噌鍋で温まろう〜♪ってことで作りました＾＾
だし汁に味噌と酒かすを入れて よくかき混ぜて溶かします。
白菜の芯の部分はお鍋の底に敷いて 白菜の葉っぱの部分、春菊、厚揚げ、えのき、マロニー、たら、里芋うどんを入れました。
たらは塩、コショー、酒、しょう油に漬け込んで 片栗粉をまぶして 焼いてから入れます。
香ばしくなって魚臭さもなくなり お汁がよ〜く絡んでとっても美味しくなります。
里芋もとろ〜んとした食感が美味しい〜♪
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