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おうち鍋大募集

 

Ａ　ゴマ油たっぷり！やみつき扁炉

chocoladeさん

4人分 豚バラ肉　400ｇ、白菜　大3枚、青梗菜　1株、干しシイタケ　8枚、春雨　120ｇ、鶏ガラスープ　鍋の半分ぐらいの量、塩　大さじ1、ゴマ油　40ml、一味唐辛子　適量。 白菜と青梗菜はざく切りにします。干しシイタケ、春雨は水に漬けて戻しておく（シイタケの戻し汁は使うので捨てないで下さい）。 鍋に白菜と青梗菜の白い部分を入れ、豚肉を半量、シイタケを4枚入れ、その上に白菜と青梗菜の葉の部分、春雨、豚肉、シイタケ残りの4枚を入れ、鶏ガラスープとシイタケの戻し汁、ゴマ油半量（20ml）、を入れ蓋をして煮る。 具が煮えたら仕上げに残りのゴマ油（20ml）と塩大さじ1を回しかける。 好みで一味唐辛子をかけて頂きます。