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おでん風カレー鍋

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＠えいむさん

わが家は小さい子供がいるので、スパイシーなお鍋は×。 ほんのりカレー風味の出汁が利いたおでん風の鍋にしています。 かつお節で取った出汁に塩を入れ（出汁600ccで小さじ1くらい）、大根、人参、じゃがいも、鶏手羽元、白菜を入れ野菜が柔らかくなるまで弱火で煮ます。その後、ゆで卵とカレーパウダーを入れ完成！ カレー風味で野菜嫌いの子供もパクパク食べてくれます。アッサリしているので大人も◎なんですよ♪

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