こんにちは、俺ラーメンです。
スポーツの秋ですね。
最近、趣味でロッククライミングを始めました。
バランスをとりながら壁を制するこのスポーツ実に奥が深いです。
気持ちのいい汗の後は、やっぱりコレ、みそラーメンです。
今回は「濃コクみそラーメン」にトライ☆
詳しい作り方は≫こちらを参考にしてね♪
材料4人分は、
| トマト | １/4個 |
|---|---|
| 油揚げ | １/2枚 |
| 豚ひき肉 | 30g |
| 水菜（カイワレ） | 適量 |
| 鶏がらスープの素 | 大さじ2 |
| 水溶き片栗粉 | 大さじ3 |
| 昆布茶 | 2g |
| 醤油 | 大さじ2 |
みそラーメンに「トマト」や「昆布茶」とは、どんな味になるのか楽しみですね。
調理をはじめます。まずは、
水３５０ｃｃを沸かし、皮むきし、種を取って刻んだトマト、油揚げ、豚挽き肉を鶏ガラスープ・醤油・昆布茶で煮込みます。
おいしそうないい匂いに、すでに成功の予感！
アクを取り、沸いたら水溶き片栗粉を入れるます。
次に
別に麺を茹でます。（３分）
水を少なめに作るのがポイントです。味が濃い場合、お湯を少し足し調整してください
器に粉スープを入れ、先ほど煮込んだスープを入れて混ぜます。
茹で上がった麺を入れて出来上がり
さらにキャベツ等も入れると彩りもよくバランス良いですね。
