こんにちは、俺ラーメンです。
俺ラーメンです。
季節はもう秋ですね。
秋になればやはりアレが食べたくなります。
そうそう、サッポロ一番みそラーメン。
今回は秋の味覚、きのこを使い、さっぱり仕上げた「きのこのみぞれ和え」をつくります！
詳しい作り方は≫こちらを参考にしてね♪
4人分の材料は、
| まいたけ | 1パック |
|---|---|
| えのき | 1パック |
| なめこ | 適量 |
| 大葉 | 2枚 |
| 大根 | 1/2本 |
まいたけ、えのきの香りですっかり秋気分。
まず、まいたけを適当な大きさにわけ、なめこと一緒にボイルします。
今回は「サッポロ一番 今週の作ろう」のPointを参考にまいたけはバターで炒めてみました。
大葉を細切りにし、大根はすりおろしておきます。
なれないことで、大根をおろすのが結構大変でした。
でも、ここで気を抜いたらおいしいラーメンは作れません。
水気を軽く切った大根おろしに、ボイルしたまいたけ、えのき、なめこを加え、ざっくりと混ぜ合わせます。
仕上げた麺にこんもりと盛り付け、大葉を散らしてでき上がり。
Point
大葉の代りに、みょうがや万能ネギなどお好みのトッピングもお試しください。
秋の味覚たっぷりのおいしいラーメンができました。
大根おろしがトッピングしてあるのでとってもさっぱり☆
