トマトDEカンタンアレンジ
【トマぽん】冷豚しゃぶうどん
coriさん
作り方
１，うどん(ゆで、冷凍が手軽でおすすめ)を茹で、うどんだけザルに上げて冷水でしめる。しっかり水切りをする。
２，うどんを茹でたお湯を利用して豚のうすぎり肉をしゃぶしゃぶ
(お湯の温度が高いと固くなるので注意！)
３，うどん、豚しゃぶ、一口大に切った水菜をトマぽんとオリーブオイルで和える。仕上げに粗挽きの黒こしょうをかける。
これから暑くなる時期に食べたいさっぱりした味でした。
細めのパスタやそうめんでつくったらもっと美味しくいただけそう☆
一人ランチメニューのバリエーションが広がりそうです。
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