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『 じっくりトマトスープ 』
tumugi-kanaderuさん
「男の料理は簡単即行」と前の記事には書いたが、スープ類にはじっくり時間を掛けて煮込む。
煮込んだ分だけ美味しくなる。そう信じている。肉はなんでもよいが、大きめなもの、ぶつ切りやブロックを大胆に切ったものを“とろける”まで、煮込む。
味付けは塩・胡椒にワイン。ワインは赤でも白でもいい。肉が柔らかく仕上がる。そこに冷蔵庫で眠っているものを活用する。なければ『カットトマト』だけでも十分美味しい。簡単だが美味しい！お試しあれ！
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