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爽やか〜♪ トマトのカルパッチョソース
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*riko*さん
カルパッチョが食べたくて、ご近所のスーパーへＧＯ。 タイもおいしそうだし、スズキもいいなぁ。。。 でも、今日、一番おいしそうなサワラをチョイス！ あぶらノリノリなので、さっぱりソースで食べたい。 そんな時思い浮かんだのがこちらのソースです。 カットトマトにオリーブオイルを混ぜ混ぜ。 トマトの赤を生かすため塩ポン酢、香りと辛みづけのために柚子こしょうを加え、しっかり混ぜ合わせます。 トマトの酸味、旨み、甘みのおかげで、さっぱりいただけます。 色々と応用が効くので、ポン酢や柚子こしょう以外も試してみたいです♪
