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A 牡蠣の蒸し鍋

バジルままさん

昆布と、あり合わせの野菜をしいた鍋に、 お酒と少量の塩を入れて火にかけます。 湯気が上がってきたら、牡蠣やベーコン トマトと、菜花を入れて蒸します。 好みで刻んだ柚子を散らします。 蒸しあがったら、ポン酢醤油ともみじおろし バターとニンニク醤油など 好きな漬けダレで食べます。 鍋が残ったら、翌日はそれをクリームシチューにアレンジします。