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あなたのイチオシ「味の素®」活用術を教えて！

 

鯵の南蛮漬け

ヤンスーザさん

鯵の南蛮漬けです。漬け汁は、酢、酒、ほんだし、味の素を入れてピーマン、ニンジン、玉ねぎをスライスをし漬けこみます。そこに小鯵を180度で揚げたのを熱いうちに漬けます。小鯵は、少し大きめだと、内臓とセイゴを取り除きますが、十分小さければそのままで大丈夫です。ほんだしと味の素を入れると、酢がまろやかになります。冷蔵庫で日持ちもします。