世界中に届けられる
日本のキムチを夢見て
八恵堂のこだわり
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素材へのこだわり
毎日でも口にしたくなる
日本人好みの美味しいキムチを作っています。日本全国を巡り、
幾多の素材から選び抜いた、
八恵堂ならではのプレミアム素材。
完成した、
贅沢なオリジナルのヤンニョムが、
従来のキムチの概念を一新します。8つの恵み
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製法へのこだわり
酵素と天然の乳酸菌を生かす
独自製法
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宇宙空間とほぼ同等の真空状態の中で、白菜の空気を抜き、ヤンニョムを白菜全体に瞬時に浸透させます。通常2〜３日漬ける工程が、わずか数十秒で実現できます。
これにより、漬けている間に発酵し酸っぱくなることを抑えることができます。
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マイナス30度の液体凍結機で瞬間冷凍させることで、細胞破壊を最小限にとどめ、食感を保ちます。また、低温でも発酵する乳酸菌の活動環境を整える役割も担っています。
この製法により、
素材の食感を残しつつ
菌が活きたキムチを実現しました。 -
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特許製法「酵素キムチ」白菜キムチ
八恵堂店舗で、一番人気のキムチです。
特許を取得した製法により白菜のフレッシュ感を残しています。ダシの旨味とほどよい辛さは絶品です。- 内容量 : 250g
- 価格 : 1,540円(税込)
- 賞味期限：製造日より６か月
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「かける酵素キムチ」おかかとろろ
チューブタイプの冷凍キムチです。どんな食材とも合う万能調味料として、色々な料理にかけてお使いいただけます。
- 内容量 : 90g
- 価格 : 880円(税込)
- 賞味期限：製造日より６か月
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八恵堂スープ（海鮮）
八恵堂のまかないで出てくるスープ。「八恵堂酵素キムチいか」「八恵堂酵素キムチたこ」を使用し、旨みと辛みが味わえます。
- 内容量 : 1個
- 価格 : 324円(税込)
- 賞味期限：製造日より６か月
そのまま食べても、
アレンジして食べても
おいしい！
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今回おまけで
「かける酵素キムチ」シリーズから、
大葉・海苔のどちらか一つを
プレゼント
調味料・ドレッシング・薬味としても、
ご飯のお供としてもおすすめの一品です。
