- 卵の名は
「エグロワイヤル」。 - シェフやパティシエの意見から誕生したしっかりとしたコクと、すっきりとした後味が特長の卵。そんなエグロワイヤルの卵黄をたっぷり使って…
- 「芳醇白ぶどう酢」
「なたね油」との出会い。 - 香り高くすっきりとした酸味が特長の「芳醇白ぶどう酢」やクセがなくあっさりとした味わいが特長の「なたね油」に出会いさらなるコクとうま味が引き出されて…
- おいしくなるまで、
おやすみなさい。 - マヨネーズになった後も、一定期間熟成。卵黄成分がうまみ成分に分解されて、より一層コクのある味わいに。
こうして、これまでにない新しい味わいの 「 卵を味わうマヨネーズ」が生まれました。
