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こんぶのうま味の調味料「こぶうま」

味の素

こんぶのうま味の調味料「こぶうま」

実売価格オープン価格
提供数1,000
応募期間2009年03月25日(水)10:00 〜
2009年04月07日(火)23:59
発送予定2009年04月15日(水)
クチコミ受付終了日2009年05月15日(金)

「うま味」があなたの和食をもっと美味しくします。

こんぶのうま味の味調味料「こぶうま」

“うま味“レシピコンテストも開催中

新発売「こぶうま」(65g瓶/50g袋)

商品名:
こんぶのうま味の調味料「こぶうま」
(65g瓶/50g袋)
実売価格:
オープン価格

日本人になじみ深いこんぶの「だし」。
「こぶうま」は、上品な“こんぶのうま味“を
食卓で手軽にご利用いただける新しい調味料。

ささっとふりかけるだけで、まろやかなうま味が
和食をやわらかい美味しさに仕上げます。


うま味は美味しさの基本味の1つ

基本味とは、他の基本味を混ぜ合わせても作ることのできない独立した味のこと。美味しさの基本の味のことです。うま味はその基本味の1つなのです。

甘み 酸味 塩味 苦味 うま味

美味しさの素=”うま味“

食材の美味しさを引き出し、味を調和させるうま味物質は、日本古来から親しまれている天然素材にも含まれています。

グルタミン酸 昆布 イノシシ酸 かつお節 グアニル酸 干ししいたけ

この3つのうま味物質を発見したのは日本人。
日本の食文化はうま味の食文化なのです。

「Umami」は世界共通語

うま味物質を発見したのは日本人。だから「うま味」は英語でも「umami」。

【umami】は国際学会でも認められた専門語です。
“umami taste”として辞書にも載っています。

世界にひろがる「うま味」。
あなたも、こんぶの「うま味」をギュっと凝縮した「こぶうま」で、うま味の食文化を楽しんでみませんか?

うま味について詳しく見る
Do you know? umami?
【味の素KK】Do You Know umami?へリンクします

今回モラえるのは 食卓においてもオシャレな瓶タイプ (65g)

北海道産の真昆布を細かくきざんで、さとうきびを発酵させて作ったうま味調味料と合わせました。ささっとかけるだけで、まろやかなうま味が和食をやわらかい美味しさに仕上げます。

“うま味” レシピコンテスト開催

レシピ募集期間 第1回 2009年4月16日(木)〜4月22日(水) 発表 4月24日(金) 第2回 2009年4月23日(木)〜5月12日(火) 発表 5月15日(金)

「こぶうま」を使ったレシピページをチェック

いつもの和食をまろやかに、美味しくするうま味調味料「こぶうま」を使った和食メニューレシピを、写真付きでモラタメ掲載ページへトラックバックでお寄せください!
選考後、優秀賞として選ばれた方にモラタメポイント500ポイントプレゼントいたします。

「こぶうま」特集ページはこちら
「こぶうま」ブランドページはこちら
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最新クチコミ投稿

     
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    秧香 さん

    2009-05-15 23:55:53

    ちょっと、またまた久しぶりに書きますちょっと前にモラタメさんから味の素さんから新発売のこぶうまを頂きましたので、使ってみた感想…〔ブログ記事へ〕

    Good

  •  
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    SKYJUN さん

    2009-05-15 23:50:13

    瓶が可愛らしくて、キッチンに置いてて^^です!
    天ぷら、冷奴に使ってみました。
    まろやかな味がいい感じで、和食のいろいろなものに合いそうですね。

    Good

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    つっちー&ゆきち さん

    2009-05-15 22:00:19

    またまたまたまた[http://www.moratame.net/ モタラメ]に当選♪= こんぶのうま味の調味料「こぶうま」 =[[attached(1)]]〔ブログ記事へ〕

    Good

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    kumik さん

    2009-05-15 21:35:35

    モラえるでいただきました! 味の素株式会社さんの商品です。 ▼ 実は私は小さい頃から「味の素」が苦手。 何だかケミカルな感じがして 抵抗があるの…〔ブログ記事へ〕

    Good

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    ミルミル♪ さん

    2009-05-15 21:13:10

    モラタメさんで 当選味の素 こぶうま (400円前後)ささっとふりかけるだけで、まろやかなうま味が和食をや…〔ブログ記事へ〕

    Good

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    ちょうちょのたまご さん

    2009-05-15 20:03:20

    また「えのき」だけど、今回は炒めてみましたよ♪

    Good

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    チワウ さん

    2009-05-15 18:02:00

    味の素は人工的な感じがして我が家では使っていなかったのですが、この「こぶうま」は自然のものという感じで抵抗なく使えました。

    いろいろな物に利用できて、重宝します。

    Good

  •  
  • コメント

    かずぷぷぷ さん

    2009-05-15 16:50:03

    たぬきやっこが食べてみたいと思いました。

    Good

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