マフィンミックス粉1袋、クランベリー1袋、卵2コ、 バター60g、 牛乳大さじ3、生クルミ適宜
オーブンを170℃に温めておきます。
バターをクリーム状になるまで練ります。
ほぐした卵、牛乳、ミックス粉を加えます。
なめらかになるまで約1分よく混ぜます。
うすく粉をふるったクランベリーを加えて混ぜます。
生地をカップの6分目くらいまで入れ、クルミをのせます。
170℃のオーブンで20〜25分焼いて完成!!
よ〜く混ぜて型に入れるだけで、しっとりおいしいマフィンがカンタンにできちゃいました! クランベリーの甘酸っぱさがいいアクセントになって、気づけば1人で全部食べてました・・・ チョコやナッツでもおいしそう!マフィンはいろいろなアレンジができそうなオシャレスイーツですね♪