我が家のポトフにはいつも高野豆腐が入っています。野菜とスープ味がしみ込んだ高野豆腐はとてもおいしいんです。いつもはコンソメ味で作りますが、今回は創味シャンタンで作ってみました。じゃがいも、玉ねぎ、人参、キャベツ、ひとくち高野豆腐、ウィンナーを創味シャンタンと水でコトコト柔らかくなるまで煮込んだら完成。仕上げにブラックペッパーをふると本格的な味になります。