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イタリア産エキストラバージン・オリーブオイル2種

アミューズ

イタリア産エキストラバージン・オリーブオイル2種

家族に送れる

実売価格5,370円(税別)
送料関係費1,500円(税別)この費用だけでタメせます♪
残数0
申込開始日2019年06月21日(金) 20時00分
発送予定2019年07月10日(水)
クチコミ受付終了日2019年08月15日(木)

イルモリーノ 自然を尊重しながら、イタリアの伝統を継承するオリーブオイル

イルモリーノ社について

創業から200年続く農園を大切に守りながらオーガニック農法を取り入れ、オリーブオイルを生産

装飾線

イタリアの首都ローマから北西へ約70km。ヴィテルボという地域にイルモリーノ社が所有する農園があります。約200年前から家族に代々受け継がれ、現在のオーナーは7代目のアナリサさん。300haの畑でオリーブのほか小麦や大麦などを育てています。

農園イメージ

40haのオリーブ畑ではカニーノとフラントイオの2品種を栽培しています。特にヴィテルボの典型的な土着品種であるカニーノを大切に守り続けることに強いこだわりを持っています。

オリーブ畑イメージ

オリーブも含めたすべての畑は、1997年からオーガニック農法を取り入れ、また収穫から搾油までの独自の一貫した生産ラインを確保するため2003年に自社専用の搾油機を購入。その年にイルモリーノブランドとしてエキストラバージン・オリーブオイルの販売をスタートさせました。

自然を尊重しながらイタリアの伝統を次の世代に繋ぎたいという彼女たちの熱い想いが伝わってきます。

搾油機イメージ
  • LINE UP

    生命力あふれる力強いオイル、醤油との相性が素晴らしい DOP Tuscia イルモリーノ DOP トゥーシア

    生命力あふれる力強いオイル、醤油との相性が素晴らしい DOP Tuscia イルモリーノ DOP トゥーシア

    イルモリーノ DOP トゥーシア 商品イメージ
    イルモリーノ DOP トゥーシア 商品イメージ

    かつて”トゥーシア(Tuscia)”と呼ばれた地域の中心地、ヴィテルボの土着品種カニーノを使用しています。少し熟し始めたオリーブの実を傷つけないよう、独自の技術を駆使して収穫。種を取ってから搾油する手間のかかる製法で製造しています。

    ミントや青リンゴ、緑茶やハーブの複雑なアロマが力強く、スパイシーさも感じられる骨太なオイル。
    料理にスプーン1杯加えるだけで、ワンランク上の味わいを楽しめます。

         
    内容量: 250ml
    価格: 2,685円(税別)
    賞味期限: 2019年9月

    こんな食品と相性good!

    • 醤油
    • バニラアイス
    • 豚汁

    おすすめレシピ 鶏もも肉のスパイスコンフィ

    鶏もも肉のスパイスコンフィ イメージ画像

    ▼材料(2人前)

    • 骨付き鶏もも肉(ぶつ切り)…400〜450g
    • にんにく…1/2片(チューブなら小さじ1程度)
    • カルダモン(ホール)…10粒程度
    • クミン(ホール)…小さじ1程度
    • マスタードシード…小さじ1程度
    • イルモリーノ DOP トゥーシア…180〜200ml
    • 塩…4g(肉に対して1%が目安)
    • 胡椒…適量

    ※14-16pほどの小鍋を使用。ストウブなどのオーブンに入れられる鍋を使用してください。

    (下準備)
    前日に鶏もも肉のマリネをします。水炊き用などの骨付きでカットされているものを使用してください。

    ジップロックに鶏もも肉、塩、スパイスを入れてよく揉みこみ、一晩、冷蔵庫で寝かしてください。カルダモンは大粒の種のようなスパイスですので、めん棒で叩くなどして軽く割っておくと肉に香りがうつりやすくなります。

    付け合わせの野菜はあらかじめ、イルモリーノ DOP トゥーシアで軽く焼いておきます。

     ▼作り方
     (調理時間:90分 ※寝かす時間除く)

    1.オーブンを100度に設定して予熱しておきます。
    2.小鍋にマリネした骨付き鶏もも肉をスパイスごと入れて、「イルモリーノ DOP トゥーシア」を肉全体がひたひたになるまで注ぎます。
    3.小鍋をコンロで加熱します。中火でゆっくりとあたため、ふつふつと全体に泡が出てきたら火を止めてください。
    4.予熱しておいたオーブンで80分、低温で温め、そのまま冷まします。
    5.食べる直前にフライパンで皮目をこんがりとソテーしてください。
    付け合わせの焼き野菜などと一緒に盛り付けて完成です。
    鶏もも肉のスパイスコンフィ 調理イメージ
    ワンポイントアドバイス

    鍋の底から小さな泡がフツフツと泡立つ程度の低温で、じっくりと時間をかけて調理してください。
    「イルモリーノ DOP トゥーシア」を贅沢に使用しますが、残ったオイルは再度、使用できます。

    鶏もも肉のスパイスコンフィ 調理&完成イメージ
    DOP トゥーシア 商品について詳しく
  • フローラルな香りで和食にも合うオリーブオイル BIOLOGICO イルモリーノ ビオロージコ

    フローラルな香りで和食にも合うオリーブオイル BIOLOGICO イルモリーノ ビオロージコ

    イルモリーノ ビオロージコ 商品イメージ
    イルモリーノ ビオロージコ 商品イメージ

    イルモリーノのオリーブ畑の約6割で栽培されている、ヴィテルボの土着品種カニーノ。収穫後すぐに搾油し、新鮮なハーブの風味を完全に保持するために窒素充填されたタンクに保存。注文を受けてから瓶詰めされています。

    程よい苦みと辛み、フローラルな香りであと味もすっきり。
    食材の旨みを補い優しい味に仕上げます。

         
    内容量: 250ml
    価格: 2,685円(税別)
    賞味期限: 2019年9月

    こんな食品と相性good!

    • 味噌汁
    • 納豆
    • 発酵食品

    おすすめレシピ 桜えびとキャベツの豆乳みそスープ

    桜えびとキャベツの豆乳みそスープ イメージ画像

    ▼材料(2人分)

    • にんにく…1かけ(みじん切り)
    • 桜えび…大さじ1
    • 玉ねぎ…4分の1
    • キャベツ…葉2枚
    • 水…200cc
    • 白みそ…大さじ1
    • 豆乳…100cc
    • みりん…小さじ2
    • 塩こしょう…適量
    • イルモリーノ ビオロージコ…適量

     ▼作り方(調理時間:15分)

    1.フライパンに「イルモリーノ ビオロージコ」を垂らし、みじん切りしたにんにくを弱火で熱します。
    2.香りが立ったら桜えび、玉ねぎを入れ、塩こしょうをし、中火で全体がしんなりするまで炒めます。
    3.フライパンに水、キャベツを入れ、煮たったら白みそを溶き、豆乳を入れたら沸騰しないように火を弱めます。
    4.仕上げにブラックペッパーと「イルモリーノ ビオロージコ」を垂らして完成です。
    桜えびとキャベツの豆乳みそスープ 調理イメージ
    ワンポイントアドバイス

    お好みでパルミジャーノレッジャーノを削り入れると、より濃厚になります。
    マカロニを入れてスープパスタにしたり、余ったご飯をリゾット風に仕上げても美味しく召し上がっていただけます。

    桜えびとキャベツの豆乳みそスープ 調理&完成イメージ
    ビオロージコ 商品について詳しく

今回タメせる商品

商品イメージ

総合エンターテインメント企業のアミューズが厳選したエキストラバージン・オリーブオイル。

国際オリーブオイルコンテストで評価され、和食にも合うオリーブオイルを是非ご自宅でお楽しみください。

皆さまのお申し込みをお待ちしております。

【お届けする商品】
商品名 数量
イルモリーノ DOP トゥーシア 1
イルモリーノ ビオロージコ 1

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最新クチコミ投稿

     
  • コメント

    みきちゃぬ さん

    2019-07-18 21:33:14

    普段使っているオリーブオイルよりも香りがよく、高級感のある料理になる感じがします。チーズや生ハムに掛けて食べたらお店の味になりました♫

    Good

  •  
  • コメント

    くらこ さん

    2019-07-16 00:39:21

    2本ともとても美味しいです。消費期限もあるしありとあらゆる物に使っています。
    細長いボトルの方が苦味(ポリフェノールとの事)が軽くてサラダやパン、和洋中麺類に。お豆腐に塩少々と一緒にかけるのにはまってます。
    太っちょボトルは味が少し強い感じがするので肉魚に。
    かけるだけて料理のランクが上がります。

    Good

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  • コメント

    コウノトリちゃん さん

    2019-07-13 04:22:53

    こんなオリーブオイル、初めてです。ベタっとしないで、サラサラ。色も香りもクリアな感じ。バターがわりにパンにつけていただいています。

    Good

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  • コメント

    minmiko さん

    2019-07-09 21:08:44

    オリーブオイルはジューシーなのが好きなので、某ファミレスの物を買っていましたが、近所にあったお店がなくなったので、スーパーで購入していました。いろいろ試してもなかなか満足いくものがなく、探していたところ、モラタメさんで紹介されていたので、迷わず購入。早速両方封を開け、飲み比べ。ところが!ビオロージコのほうが蓋が開かない!くるくる空回りするだけなので、ペンチでむりやりこじあけました。その後もキャップがバカになってしまったので、早く使い切るよういろいろつかってます。サラダにかけたり、炒め物に使ったり、もちろんパスタにも。美味しいです!ジューシーで。正規の値段で買うとしたら、キャップにものすごい不満がありますが(笑)。DOPトゥーシアの方は、キャップの心配もなく、ビオロージコより少し濃い感じがしたのは私だけでしょうか?若干青臭さみたいなのが強い気がしましたが、私は大好きです。それと、便秘解消に良い結果を頂いてます。(笑)

    Good 1

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    藤猫 さん

    2019-07-11 20:09:43

    味はサラっとしていて、とてもフルーティーですパスタやサラダにかけるのは勿論!癖のない素直な味わいは、冷奴や冷や麦などの汁に+し…〔ブログ記事へ〕

    Good

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    bluebell5588 さん

    2019-07-11 05:43:39

    モラタメから届きました♪高級オリーブオイル。モラタメでお得に購入できても普段の2倍はしています。パンにつけてたべましたがお…〔ブログ記事へ〕

    Good

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    。ひろみ。 さん

    2019-07-09 17:05:32

    モラタメで、株式会社アミューズのイタリア産エキストラバージン・オリーブオイル2種を購入しました。普段は、普通の…〔ブログ記事へ〕

    Good

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    ポッケ17394 さん

    2019-07-03 12:44:15

    アミューズ「イタリア産エキストラバージン・オリーブオイル2種」 お試し最近は健康を意識してオリーブオイルやグレープシードオイルなどを愛用し…〔ブログ記事へ〕

    Good

  •  
  • boyoyonn0039 さん

    2019-07-14 18:33:20

    賞味期限が9月までとかなり短めですがサラダやパンにつけてどんどん食べて行きたいと思います。
    オリーブオイルは大好きなのでお安く購入できてよかったです。

  •  
  • pinshotnh さん

    2019-07-12 11:27:06

    フランスパンやフォカッチャとの相性抜群。カルパッチョも素材の良さを引き出してくれるので美味しくなります。ヨーグルトにもよく合います。

  •  

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