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ミシュランの味!屋同食(オットンシッ)

ソウル、西橋の閑静な住宅街に、そのお店はありました。
並ぶのが大嫌いなせっかちな韓国人たちも、わざわざ並んで食べに来る絶品スープ!!屋同食(オットンシッ)のテジコムタンを食べてきました。

店内は10席ほど、全席カウンター席の、こぢんまりとしたお店です。
メニューはテジコムタン一択で、並盛りと大盛りが選べます。

通常のコムタンは、スープが真っ白ですが、ここのは透き通った黄金色をしています。底にご飯が盛られていて、上にはハムのように薄くスライスされた大判の豚肉が、5枚ほど重なっています。

キムチはセルフで盛り放題で、味噌のような色の練り状の薬味がついてきます。
友人がこの薬味を味噌だと思い、スープに全量を溶かそうとしたところ、店員さんにビックリして止められました笑 これはどうやら青唐辛子味噌のようで、とっても辛いからごく少量を溶かして食べるみたいです。

お味は、上品なコムタンスープといった感じです。コクがありながらも、脂っこくもしつこくもなく、あっさりしています。また、コムタン特有の臭みも感じられません!

世界が認めたコムタンスープ、ぜひソウルを訪れる際に食べてみてください♪

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