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栄養価ばっちりで美容にも◎馬刺しの食べ比べレポート!

馬肉は栄養ばっちりだった!

おうちで食べることはめったにないけど
お店にあるとついつい頼んでしまう「馬刺し」

学生時代にはじめて馬刺しを食べてから
その美味しさにハマってしまい、
最近では九州料理居酒屋に行ったりしています。

馬刺しだいすき♡な方も意外と多いのではないのでしょうか。

実は「馬肉」は牛肉や豚肉などと比べると
栄養価がとっても高いことを知ってましたか?

その栄養価は、同じ100gで比べると

  • カルシウム:約2倍
  • 鉄分:2~3倍
  • 脂質:1/5以下
  • カロリー:半分以下

にもなるそう!

これは積極的に食べるしかなさそうです♪

部位ごとに味わいもそれぞれ!

馬肉も他のお肉と同様に
部位によって名前と特徴があります。

  • もも:THE☆赤身。一番「馬肉」がわかる味わい
  • ひれ:赤身と脂のバランスが◎やわらかいのが特徴
  • ロース:背中のお尻側の筋肉。脂身が少なく、さっぱり!
  • たてがみ:首筋近くのお肉。脂身だが、コリコリしていて甘みがある

馬肉専門店にいくと、いろんな部位を楽しめます。

店員さんに「ももとたてがみを一緒に食べてみてください」と
おすすめされたのですが
さっぱりとした赤身と脂身が同時に味わえて最高でした◎

馬肉の楽しめるおすすめ店

今回は都内に3店舗ある「馬肉専門バル 跳ね馬」で
おいしい馬肉を食べてきました!

馬肉のグリルもとっても美味しかったです☺

インスタ見ているだけでもお腹が空いてしまうので
ぜひ、チェックしてみてくださいね。

 

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