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簡単に作れる炊飯器レシピ!~ローストビーフ~

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おかげさまで大好評!?の炊飯器レシピシリーズの第二弾!
今回は牛肉の塊肉を炊飯器で調理いたします!牛肉の塊肉の料理と言ったらアレですよね!皆さんお分かりですよね?

ローストビーフ

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今回はローストビーフを炊飯器で作ってみたいと思います。
ローストビーフってなんか調理が難しそうなイメージをお持ちでないですか?
私も初めはハードルが高いと思い込んでいて、作ろうとも思いませんでした…でも炊飯器を使って作ってみたら意外と簡単でしたよ!
そんなローストビーフのレシピのご紹介です!

炊飯ジャーレシピ”ローストビーフ”

■材料
牛肉の塊肉(赤身) 400gくらい
少々
コショウ 少々
にんにく 1片
ジップロック 1袋

 

■作り方
①【下準備】にんにくはすりおろしておく。沸騰させたお湯を炊飯器の中にいれて、保温しておく。
②牛肉は冷蔵庫から取り出したら塩・コショウを表面にふりかけて30分~1時間ほどそのままにしておく。牛肉の表面ににんにくをすり込み、フライパンで表面をソテーする。表面を焼いたら、フライパンから取り出し、粗熱をとる。
③粗熱を取った、牛肉をジップロックの中にいれて空気を抜いてチャックをして、炊飯器の中にいれる。
④炊飯器で40分~50分ほど湯煎をする。湯煎が終わったら、炊飯器から取り出し、粗熱を取れば完成。
※ソースはお好みでわさび醤油または玉ねぎソース(すりおろし玉ねぎをソテーしたものに醤油を加えたもの)などで召し上がってみてください。



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いかがでしたでしょうか?
赤ワインのお供にもなりますし、家族の祝い事や友人との宅飲みのときの1品としても大活躍です!
赤身肉なので、お肉は薄めにスライスすると噛み切りやすくなり、どなたでも食べやすいと思います。またローストビーフをスライスした直後は肉の内部があまり赤くないこともありますが、空気に触れると次第にきれいな赤色になっていきます!

美味しいローストビーフが塊肉を焼いて、炊飯器で湯煎するだけで作れちゃうのです!
皆さんもぜひ挑戦してくださいね!

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