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驚きの美味しさ!黄金の組み合わせ「いぶりがっこ」&クリームチーズ

いぶりがっこ

写真出典:奥州食品

「いぶりがっこ」って?

いぶり漬け(いぶりづけ)は、秋田県の内陸南部地方に伝わる野菜(主に大根)を燻煙乾燥させてつくる漬物である。「いぶりがっこ」としても知られるが、元は秋田県湯沢市下院内の漬物屋(雄勝野きむらや)が、1964年に発売したいぶり漬けの商標である。名付けの由来は秋田の方言(秋田弁)で漬物のことを「がっこ」と呼ぶことから、燻した(いぶり)漬物(がっこ)とされ、近年では秋田の郷土食としても広く知られるようになった。

引用:wikipedia

いぶりがっこはクリームチーズと相性抜群!

いぶりがっこ 
言わずと知れた、「いぶりがっこ」とクリームチーズとの相性ですが、その組み合わせで食べたことがない人は、あまりの美味しさに驚かれると思います。特におすすめは、お酒のおつまみ。特に日本酒、焼酎、ウイスキー、ワインによく合います。

「いぶりがっこ」のスモーキーな味わいとクリームチーズのクリーミーな味わいは絶品です。ポリポリした食感もあとひく美味しさです。

最高の組合せ!いぶりがっこ&クリームチーズ

いぶりがっこは、同じ大根を使った漬物「たくあん」とはまた違った旨味が感じられます。噛めば噛むほど燻製の香りが口の中いっぱいに広がり、ぱりぱりとした食感も楽しめます。
ご飯やお茶はもちろん、日本酒やワインなどにもとても良く合います。

写真、商品説明引用:奥州食品

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