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行列必至の人気店「BAKE CHEESE TART(ベイク チーズタルト)」に行ってきた。

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焼きたてのチーズタルトが味わえるお店「BAKE CHEESE TART(ベイク チーズタルト)」の自由が丘店に行ってきました!

以前から通るたびに行列を作っているので気になっていたのですが、そうこうしている間にショッピングモールなどにも次々とオープンしているではありませんか!これは私も並んで試してみなければ!

ここのメニューは「焼きたてチーズタルト」1本勝負です。1ピース216円、6ピース入りBOXが1242円です。この日も平日にもかかわらずやはり並んでいましたよ。

もともとは北海道の老舗洋菓子店「きのとや」がルーツだそうです。ここの跡取りが焼きたてのチーズタルトのおいしさを広めたい、と「BAKE CHEESE TART」を立ち上げたということです。焼きたてにこだわっているので店を工房一体型にしています。作り置きせずに客足の分だけ焼き上げ、焼きたてを提供しています。

2014年に本州初の店舗として東京・新宿店をオープンさせて以来、神奈川、大阪、福岡、香港、タイ、韓国にも出店して人気を集めています。

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チーズムースに使われるクリームチーズは北海道産のチーズ2種類とフランス産のチーズをブレンドしているそうです。タルト生地に使われているクッキーをよりサクサクとした食感にするため、クッキーだけで一度焼いた後、チーズムースを入れてからもう一度焼き上げる「二重焼き」を採用しています。

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購入後は焼きたて当日中に常温で食べることをすすめていますが、その他にも食べ方を提案しています。冷蔵庫で冷やす、冷凍庫で冷やす、オーブントースターで温めるの3つの方法です。今回は2つ買ったので冷蔵庫で冷やすバージョンとオーブントースターで温めるバージョンを試してみました。
冷やした方はチーズムースが固まってしっとりとしたレアチーズケーキのような味が楽しめました。チーズもよりいっそう濃厚になり、酸味が強く感じました。温めた方は中のムースがふんわりと溶けて甘さが引き立っていました。外のクッキー生地のサクッとした食感もたまりません!同じお菓子なのに食べ方一つでこんなに味が変わるものなんだなーと感動しました。まだ食べたことのない方は少し並びますがぜひ買ってみてください!

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