内容量 | 15g |
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標準小売価格 | 220円(税別) |
賞味期限 | 2018年8月3日 |
- かつお節の製造条件をしっかり管理し、甘みのある香りとうま味を付与する「カビ菌」を用いることで、トッピングにより適したかつお枯節に仕上げました。
- 口当たりのよさを追求し、切削刃の回転、かつお節を切削刃に押しあてる圧力など何度も調整を繰り返し、通常よりも薄く削ることに成功。
ふわっととけるような口当たりを実現しました。
内容量 | 72g(9g×8袋) |
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標準小売価格 | 408円(税別) |
賞味期限 | 2018年6月28日 |
うま味の強い「氷温熟成法かつお節」、「熊本県牛深産宗田かつお節」、「道南産昆布」をブレンドした天然素材100%の香りとコクを楽しめます。
毎日のだし取りを手軽にしてくれるだしパック。
★こんな方におすすめ
・天然素材にこだわりたい
・もっと簡単にだしを取りたい
氷温熟成法かつお節とは? 独自製法によるうま味成分「イノシン酸」が、ヤマキ通常品に比べ多く含まれたワンランク上のかつお節。
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水約600ml(カップ約3杯)に本品1袋を入れ、沸騰したら、中火にして3〜5分煮出します。
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火を止めて、だしパックを取り出します。
【材料】
2人分
だし汁(鰹節屋のだしパック)
:カップ1と1/2
A みりん:小さじ1/2
A しょうゆ:小さじ1/2
A 塩:少々(2g)
お麩…適量
みつば…適量
【作り方】
@ 麩は水につけて戻し、水気を絞る。みつばは2cm幅に切る。
A 鍋にだし汁を入れ強火にかける。沸騰したら、お麩を加えてひと煮立ちさせる。
B〈A〉を加えて味を調え、お椀に盛ってみつばを散らす。
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枕崎産かつお節のだしを効かせた風味豊かなつゆに、国産の山菜(わらび、みず)ときのこ(なめこ、えのき)、群馬県上野村産十石しいたけを合わせた具入りつゆです。そうめんやうどんのぶっかけつゆ、炊き込みご飯の素としてお使い頂けます。
内容量 310g 標準小売価格 330円(税別) 賞味期限 2018年6月20日 今回タメせる商品対象外
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愛媛県宇和海産真鯛のだしを効かせた風味豊かなつゆに、国産のきのこ(まいたけ、しめじ、なめこ)と国産生姜を合わせた具入りつゆです。そうめんやうどんのぶっかけつゆ、炊き込みご飯の素としてお使い頂けます。
内容量 305g 標準小売価格 330円(税別) 賞味期限 2018年5月29日 今回タメせる商品対象外
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瀬戸内産煮干のだしのうま味と風味を効かせた少し甘めの釜玉うどんつゆです。かつお節とすりごまが付いているので、うどんにかけるだけでご家庭で簡単に讃岐風釜玉うどんを味わえます。
内容量 つゆ 25ml×2袋
かつお節 1g×2袋
すりごま 1g×2袋標準小売価格 208円(税別) 賞味期限 2018年2月10日 今回タメせる商品対象外
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鰹節の中でも極上と言われる「鰹本枯節」を原料として使用し、「鰹本枯節」のうま味・風味をしっかりと感じることができる、ちょっと贅沢な混ぜ込みタイプの「おかか」に仕上げました。
内容量 20g 標準小売価格 189円(税別) 賞味期限 2018年3月22日 今回タメせる商品対象外
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鰹節の中でも極上と言われる「鰹本枯節」を原料として使用し、「鰹本枯節」のうま味・風味をしっかりと感じることができるちょっと贅沢なふりかけタイプの「おかか」に仕上げました。
内容量 20g 標準小売価格 189円(税別) 賞味期限 2018年3月18日 今回タメせる商品対象外
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鰹節屋ヤマキこだわりのちょっと贅沢なソフトタイプのふりかけです。うま味の強い「氷温熟成法かつお節」に山椒のさわやかでピリッとした風味を加えて、素材本来の美味しさをお楽しみいただける”ふりかけ”に仕上げました。
白神山麓深浦町手摘み実山椒入り。内容量 30g 標準小売価格 208円(税別) 賞味期限 2018年1月17日 今回タメせる商品対象外
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焼きあご、さば節、いわし煮干しをブレンドした、ラーメンが旨くなるだし粉です。
内容量 20g 標準小売価格 198円(税別) 賞味期限 2018年3月23日 今回タメせる商品対象外
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氷温熟成法とは0℃以下の鰹が凍る直前までの温度帯(氷温帯)で、鰹の鮮度を保ちながらよりおいしいかつお節に仕上げる製法です。かつお節のおいしさの目安、「イノシン酸」がヤマキ かつお削りぶし商品の中で一番多く含まれています。
内容量 20g 標準小売価格 220円(税別) 賞味期限 2018年5月10日
タメせる商品
“ふわっと”とけるような口当たりを実現したかつお節「花ふわり」と、原料にこだわった「ヤマキのおすすめ商品」をセットにしてお届けいたします。
かつお節やだしを活かした本格レシピにもぜひ挑戦してみてくださいね!レシピやご感想もお待ちしております。
商品名 | 数量 |
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花ふわり 15g | 1 |
鰹節屋のだしパック | 3 |
氷温熟成おいしいかつお粉 | 1 |
今回はセット内容を変更して申し込みを受け付けております。
既に申し込まれた方は以下【申し込み終了のセット内容】をご確認ください。