我が家のカレーはルーは使いません。香辛料、ターメリックをその日の野菜にあわせて調合。 この日は茄子、豆類、キノコを中心にしょうがをたくさん利かせて爽やかに辛いカレーに。 栄養を考えて、お米は発芽玄米を混ぜてます。 カレーはインド風な作り方だけど、お米にあう味です。