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『天才シェフ危機一髪世界一流レストランの舞台裏で起きた40の本当のお話』

日経ＢＰ

『天才シェフ危機一髪世界一流レストランの舞台裏で起きた40の本当のお話』

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参考価格	1,848円(税別)
提供数	30

応募期間	2008年12月02日(火)18:00 ~ 2008年12月09日(火)23:59
出荷予定日	2008年12月12日(金)
クチコミ受付終了日	2009年01月31日(土)

四六ソフト本文384ページ　定価（1900円＋税）
発行日 2008年10月27日発行
ISBN 978-4-8222-4705-8 C0098
発行・日経BP社
発売・日経BP出版センター

「何があっても料理は出す！」。ミシュラン三ツ星シェフたちのプロ魂が堪能できる『天才シェフ危機一髪』を、日経ＢＰ社から３０冊、ご提供です。

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レストランガイドの最高峰『ミシュランガイド東京2009』が今年も大きな話題です。
なんであのお店に星がついてないの？
このお店って星がつくほどおいしかったっけ？
友だちと好き放題に言いあうのもミシュランガイドの楽しみ方のひとつ。
でもやっぱり何といっても気になるのは「三ツ星レストラン」
一度行ってみたいけど、お値段も高そうだし、敷居も高いし…
でもちょっと興味があるのよねーと思っている方におすすめしたいのがこの本です！

ニューヨーク、パリ、ロンドンのミシュランの星つきレストランのシェフたち40人が、
レストランの舞台裏をあますところなく語った、ウソのような本当の話です。
しかも語られるのは、厨房での最大のピンチ！
3200食分のロブスターが腐ってしまったり、
フォアグラのテリーヌをチョコレートのボウルに落としてしまったり、
大晦日のニューイヤーパーティであふれかえるオーダーに
レストラン中が大混乱に陥ったり・・・
優雅に運ばれてくる一皿のかげで、厨房はまさにてんやわんやの大騒ぎ！
まさかと思うような出来事が次々に語られていきます。

そうかと思うと、一流レストランならでは、豪華なお客様のエピソードも登場します。
仮面舞踏会の衣装そのままに訪れた、オペラ界の大スター、ルチアーノ・パヴァロッティ
リゾートレストランに半ズボンで現れた、ファッション界の巨匠、ラルフ・ローレン
麦藁帽子にサングラス、自転車で予約に立ち寄った、ジャクリーヌ・ケネディ・・

料理も一流なら、話も一流！
最高のひと皿を出すことに無上の喜びを感じるシェフの話は、
シェフたちがつくるお料理と同じぐらい、
読む者を驚かせ、楽しませ、そして元気づけてくれます。
クリスマス、年末年始とレストランでの食事が多くなるこの季節、
一流レストランの厨房にちょっと詳しくなってみるのも楽しいかもしれません。