こんにちは、雷と大雨の音で目が覚める毎日です。

今週末で８月もおしまい。 お子さまの夏休みが終わってホッとしている方もきっといるはず。 おつかれさまでした^^

８月がおしまい、ってことは、９月がやってくる、っていうこと。

イコール　洋食の日が近い、ってこと。

９月２日、今月の洋食の日もお楽しみに♪

さて、ひとまずのざわはオムライスを食べます。

■ライスdeクッキング。

春先にモラタメ「タメ」で掲載したこのシリーズ。 うちの母が気に入って、よく平日のひとりランチに使っている様子。

?ごはん ?残り物の野菜やソーセージ、お肉など

があればＯＫなのでお手軽クッキング。

■チキンライスを作って、とろりんオムライス。

たまねぎと赤パプリカをみじん切りにして、 あまってたソーセージ１本を輪切りにして、 十八穀米ごはんと炒め合わせて、 ライスdeクッキングを入れればもうチキンライスの出来上がり。

で、半熟オムレツを作って、 ナイフで切り込みを入れれば、 とろりんオムライスの完成。

そして、ハインツ×Afternoon Teaコラボのキッチンクロスをしいて、 トマト君を配置すればカンペキ。

ふふふ。

ライスdeクッキングはごはんの量をちょびっと少なめで、味濃いめに作って、 たまごで中和(？)させてちょうどいい感じ。

薄味に作って、デミソースとかかけてもいいけど、 シンプルにトマト味でまとまってる方がいいかな◎

トマト君、次は何作ろうか？

＠モラタメのざわ

こんにちは、ひんやり涼しい日が続きますね。 関東は毎日大雨注意報が発令中です。 （何に注意すればいいか私には分からないんだけど[:汗:]）

和食を欲したこの１週間、 ダシいっぱいの厚焼き玉子を欲したので、 脇 雅世先生プロデュースの玉子焼き用フライパンで作ってみました。

⇒ こないだ紹介したこのフライパン♪

のざわ家で活躍中でございます。 ＩＨでも火の通りが均一なのと、全然焦げ付かないし、 洗うのもささっと簡単なのが嬉しい[:ピース:]

今日ははじめて玉子焼き用のフライパンを使ってチャレンジ。

■あっという間のできあがり。

おーっと、ちょっと返す時にしくじって、表面が・・・なのはご愛嬌。 ですよね、シェフ♪

いつもは菜箸でひっくり返していたけど、このフライパンには専用のヘラがついている ので、ちょっと使い慣れず（ということにしておこう[:ソレダ:]

でも、このヘラのおかげでかなりスムーズに返しができる。 フライパンの幅とおんなじヘラって、こんなに便利なのね。

そしてうまい。 ダシと砂糖多めに入れて、半熟に仕上げたのでやさしいお味。 大根おろしとお醤油を添えてもいいね。 のざわはそのままがぶっといっちゃいますが、なにか？（笑）

■玉子焼き脱出後の。

ほぅ〜ら、キレイ。 スポンジでささっと洗えばＯＫ。

のざわ家に前あったフライパンは、テフロン加工がすでに寿命を迎え、 いちいち焦げたりこびりつく問題児でした。 この子はかなりの優秀ちゃん♪ いつまでも優秀でいてほしい〜と思うのは親心(？！)

次はシャスールの若草色のお鍋も欲しい〜(>_<)

＠モラタメのざわ

こんにちは、溶けそうな毎日ですね。 みなさん溶けたり焦げたりしてませんか？

そんなあっつい週末。

「最近洋食は作るようになったけど、デザート作ってないなぁ〜」

と思い、ムショーにデザート作りを欲してシフォンケーキを焼いてみた。

■こんなにふくらんだ♪

シフォンケーキは結構お得意[:ピース:]

今回はスキムミルクや練乳たっぷりのミルクシフォン。 シフォンケーキのコツは、「つやっつやな固いメレンゲをたてる」ことに尽きますな。 水分や油分が一滴でも入り込まないよう注意して、ガーッと立てます。

■美味しく出来たのでシェフにもプレゼント。

どーですかね、シェフ？

ふ、ふわっふわでミルクがほんわり・・・♪　だって？

それは良かった[:星:]

さて、今週末はトマト君とちょっとおでかけしてきます。 場所は・・・激混みが予想される避暑地です[:ソレダ:]

こんにちは、もう８月、海と森林が恋しい季節です。

今回の洋食の日はみなさんの予想に反して(？)「モラ」での掲載でした。 もう応募いただけましたか？

夏休み、暑いときにはＩＨクッキング＆オーブン料理です[:燃:]

さてさて、こないだ我が家に到着した、料理研究家の脇雅世さんプロデュースの フライパンたちが、この暑い中、のざわ家では大活躍です。 （コンロはやっぱり暑いですよね・・・卓上ＩＨ、イケてます♪）

卵焼き器での厚焼き玉子にはまだチャレンジ前だけど、 スペインに行った友達の影響で「スペイン風オムレツ」を急に欲して作ってみる。

let's 週末くっきんぐ[:目玉焼き:]

■たまねぎどっさり。

たまねぎ丸一個とじゃがいも２〜３個を薄切りにして、 たっぷりバターでじーーーっくり炒めます。

たまねぎはしなっとしたのが好きなので、気長にしんなりするのを待ちます。

（ＩＨは火の調整も分かりやすいし、つけっぱなしも安心！）

気長に待ちすぎて、放置しちゃっても、焦げ付くことなく優秀なフライパンでございます[:星:]

■待ちぼうけ。

ハインツシェフもじっと、ひたすらじっと、たまねぎがしんなりするのを待ってます。

■いつのまにか完成。

おっと、途中工程をすっとばしていつのまにか完成しとる！！

・たまねぎとおじゃがを炒めたら

・あらかじめ炒めて脂とうまみを出しといたベーコン投入

・卵３個に牛乳や塩コショウ、ケチャップを目分量でなんとなくいれる(笑)

・はじめは強火でゆっくり大きくまぜる

・その後は弱火にしてひたすら放置

・片面がいい具合に焼き色ついたら、裏返して同じく放置

■切り口はこんなかんじ。

じゃがいもをもっとぎっちり入れてもいいね◎

■はい、チーズ♪

盛り付けがいまいちですが、ハインツシェフも満面の笑み。

少しもフライパンにくっつくことなく出来た♪ しかも、熱の伝わりが悪そうなフライパンの側面もきちんと焼ける[:ソレダ:] ＩＨでじっくりもＯＫだし、オーブンにいれちゃってもＯＫだし、 使い勝手も優秀なフライパンにも満足ね、シェフ[:ピース:]

え、そろそろ厚焼き玉子と白いごはんが食べたい？？

ちょっと待ってくださいよ。 今度の週末まで待てます？

・・・

待てるそうです[:オッケ:]

「ほっ[:ピース:]」

＠モラタメのざわ

こんにちは、なんて暑い毎日なんでしょう。 ついに熱中症ぎみなのざわです。 みなさんもどうぞお気をつけあれ[:晴れ:]

そんな暑い中、のざわ家のオーブンはフル活動。

■今日はシーフードドリア。

「かけて焼くだけグラタンソース」にはたまねぎとマッシュルームが 入ってるから、かけるだけでかーんたん。 たまねぎみじん切りは涙出ちゃうもんね[:ぐす:]

■シーフードドリアでお昼ごはん。

バターでシーフードミックスとごはんを炒めて、 ケチャップで味つけ。

グラタン皿に盛って、ソースを一袋の半分くらいをかけて、 チーズとパン粉をたっぷり散らせばおしまい。 あとはあっつーいオーブンに。

■はい完成！

１０分焼いたら完成。 おいしそうな焼き色♪

■シェフの審査が・・・

シェフ、どうですか？仕上がりは？

え、合格？

ありがとうございます！

とろ〜りチーズに、さくっさくのパン粉がアクセントでうまい。 グラタンソースとチーズとパン粉をかければ、なんでも美味しくなっちゃいそう^^