こんにちは！きんぎょです。

１２月に入って街はイルミネーションやツリーでクリスマス一色ですね！

街中の華やかなイルミネーションも素敵ですが、
ふつうのおうちの庭やベランダのイルミネーションも個人的には大好きです。

（というかあこがれます）
特に、シンプルな白い電飾が好きです、わたしは。

さて、このお休み中にハインツさんのＨＰで紹介されている
ミートソースパスタを作ってみました！
http://www.heinz.jp/recipes/recipe/id/r00285

にんじんやたまねぎが少々？粗めになってしまったのですが、
歯ごたえシャキシャキでおいしかったです。
１缶でたくさんできたので、しばらくは作り置きのソースで
忙しいときに重宝しそうです！

（トマトくんも眺めています）

そして、今月のおすすめメニューの『チキンのクリーム煮』も作ってみました。
なんだかちょっと画像が暗くなってしまいましたが、

クリーミーで美味しかったです。
こんなおしゃれなレシピを自宅で作ったことなかったので
簡単にできてびっくりしました。

みなさんもぜひトライしてみてくださいね

おはようございます。曇り空の日曜の午前。そろそろ秋らしさもちょろちょろっと出てきたので

今日はブーツをはいてお出かけです。ファッションは先取りが大切

そんな秋らしい中、のざわは最近こんなことをやっています。

■枝豆と生ハムの冷製クリームパスタ

うしろにそっとトマト君がいるのが見えますね。最近毎日トマト君と一緒です。

で、これが何かって言うと、ハインツ「ちょっとだけホワイトソース」を使った、夏のパスタメニュー＠のざわ作　です

実はわたし、今フードコーディネーターのスクールに通っていて、それのメニュー開発授業の課題が「パスタ」だったので、

「グラタンやシチューのイメージが強いホワイトソースを夏も美味しく！」

と思ってこのレシピを作りました。そしてカメラマンさんに撮影してもらいました。

あ、この写真はトマト君を入れてのざわが撮ったふつーの写真だけど。

まだまだ素人ですがレシピ紹介してもいいですか？いいですよね。ですよね。紹介しちゃいます。（勝手にどんどん進める）

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【材料】一人分

◎カッペリーニ　　：７０ｇ

◎オリーブオイル　：大さじ１／２

(Ａ) 　・ちょっとだけホワイトソース　： 1袋　

・ゆでた枝豆(正味)　　　　　　： 100ｇ　

・牛乳　　　　　　　　　　　　： 100cc 　

・固形ブイヨン 　　　　　 　　： 1/2個　

・塩こしょう適量

◎かいわれ大根　　　　　　　　　：1/4パック

◎生ハム　　　　　　　　　　　　：2〜3切れ

◎枝豆　　　　　　　　　　　　　：適量

【作り方】

１．カッペリーニは表示より少し短めにゆでて氷水でしめ、オリーブオイルをからめておく

２．Ａはミキサーにしっかりかけてから裏ごし

３．深みのある皿に２を流し、中心に１を高く盛り付ける

４．かいわれ大根、生ハム、枝豆を飾る

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ほら！めちゃ簡単！パスタはちょびっと少なめにしたけど、ソース多めで以外にボリュームもたっぷり。

生ハムの塩気によってソースの塩を調整してくださいね。

あと牛乳の量で濃厚感もお好きにどうぞ。

枝豆のみどりと生ハムのピンクとパスタの白がカワイイ気がする（めちゃ自己満）

そんなこんな夏メニューを作ったものの、もう季節は秋でした。

来年の夏、枝豆が大量にあったらぜひどうぞ。（遠い目・・・）

＠モラタメのざわ

めっきり寒くなりましたね。 先週後半は紅葉の京都・大阪に出張でした。 京都は修学旅行生や観光客がわんさかです。

そんな秋を感じながら、お料理もあったか系が恋しくなってきます。 なので芋だらけのグラタンを作ってみました◎

■耐熱皿にゆでたじゃがいもを並べて、ホワイトソースかけて、

■ゆでたさつまいもを並べて

■塩コショウで炒めたひき肉＆たまねぎをＯＮ．

■ホワイトソースとチーズをたっぷりのせてオーブンへ。

■完成◎

シェフ！できました！ ひたすらイモだらけです！

さつまいもが甘くて、ホワイトソースと合う◎ さつまいもがないとお料理って感じだけど、 あるとちょっとスイーツ感覚なのはさつまいもの力。 まあお肉とか入ってるけど(笑)

ともかく、ほっくり系のおいもグラタンなのでした。

味付けは

これね。 最近ＧＡＢＡＮの塩コショウがめっちゃ活躍中。 しかも荒挽きなんですよ。 バジルも色が足りないときにぱぱっとふっちゃう。 スパイスっていろいろあると楽しいですよね◎ なかなか使いまわせずに減らないスパイスもありますけど^^;

今晩も冷えそうですね。 くれぐれもおなかはしまっておやすみください★

＠モラタメのざわ

こんばんは、すっかり涼しい夜になった東京です。 ベランダで月を見ながらぼんやりするのが幸せな季節ですね。

もう気がつけば秋、ということで 最近よく買っている食材があります。

★かぼちゃ（みやこ南瓜） ★とうもろこし（味来コーン）

という名前のお野菜です。

みやこ南瓜はめっちゃほくほくで、 レンジでチンしただけですごく美味しい。 かぼちゃって水っぽいとどんな料理にしても残念な感じだけど、 おいしいかぼちゃは、何しても美味しくできる♪

味来(みらい)コーンは、粒がおっきくて、しゃきっと甘い。 もうおしまいの季節だけど、まだまだおいしい。

そんな食材と、ハインツ ホワイトソース缶で作ったのは、

かぼちゃととうもろこしのホワイトシチュー。

って、肝心の具がまったく見えない(笑)

■たまねぎ、じゃがいも、かぼちゃを一口大に切って、バターを熱した圧力鍋で炒める

■かぶるくらいのお水を入れて、沸騰させ、アクをとる

■牛乳たっぷりとホワイトソースを加えてひとまぜ

■圧力をかけて１０分弱火〜中火

■火をとめて、圧力がぬけるまで放置

■塩コショウで味を整えて、生のとうもろこしを入れてひと煮立ちしたら完成！

と、アバウトに作っても、おいしいシチューができたのは ハインツのホワイトソースと、美味しい素材のおかげ。

牛乳をたっぷり入れると、シチューというか、パンプキンスープ？ 来月のハロウィンにはぴったりだ

みなさんも、ハインツソースで秋メニューにチャレンジ[:ピース:]

＠モラタメのざわ