「クリームシチュー」

●材料（４人分）

（１）鶏肉、たまねぎ、にんじん、じゃがいもを一口大に切る。

（２）鍋にバターを熱し、塩・コショウをした鶏肉を強火で炒め、たまねぎ、にんじんを加えて中火で炒める。水200ccを入れて中火で約10分煮る。

（３）ホワイトソースと牛乳150cc、じゃがいも、マッシュルームを加えて、焦げないように時々かきまぜながら鍋にフタをして弱火で約20分煮込む。

（４）材料が柔らかくなったら牛乳100ccを加えて弱火で約5分煮込み、塩・コショウで味を調える。

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「ホワイトソースの煮込みハンバーグ」

●材料（４人分）

（１）もめん豆腐を耐熱容器に入れてふたをし、電子レンジに入れ、熱くなるまで２〜３分加熱し、ザルに取り、冷めるまで水切りをしておく。しいたけは薄切り、しめじは石づきをとってほぐしておく。

（２）ボウルに、Aと(1)の豆腐をくずして入れ、手でよく混ぜ合わせる。

（３）熱くしたフライパンに油を敷き、(2)を4等分して成型して入れ、ふたをして中火で焼き色をつける。

（４）ハンバーグを裏返して、しいたけとしめじを入れ、ふたをしてハンバーグに焼き色をつける。（中は生焼けでよい）

（５）日本酒または水を入れ、ホワイトソースと牛乳を加え、ふたをして６〜８分ほど煮込む。 ※ 日本酒の場合は、少し煮詰めてアルコールをとばす

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「ハインツ玉子コロッケ」

●材料（４人分）

（１）ハインツ ホワイトソースと牛乳、カレー粉を鍋で温めます。

（２）ゆで卵を作ります。出来たら殻をむいてざく切りにします。

（３）１に２とぶつ切りにしたエビと拍子切りにしたハムを入れ火を通します。塩・こしょうで味を整えます。

（４）出来上がったらボールに入れ、冷蔵庫で３の種を寝かせます。

（５）冷えた種を丸めて、小麦粉・卵・パン粉をつけます。

（６）160〜170℃の油でゆっくり揚げます。衣がきつね色になったら完成。

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「マッシュルームのチキンドリア」

●材料（４人分）

（１）鶏肉、玉ねぎ、ピーマンは小角に切る。マッシュルームは水けをきっておく。

（２）フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ、鶏肉、ピーマン、マッシュルームを順に炒め塩、こしょうし、白飯を入れ、ほぐしながら炒め、ハインツトマトケチャップを加えて手早く炒め合わせる。

（３）耐熱皿に(2)を入れ、牛乳でのばしたハインツホワイトソースをかけ、溶けるチーズを散らし、オーブントースターで10〜15分かけて焼く。

（４）パプリカパウダーとみじん切りのパセリをふる。

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「シャキシャキ・ポテトグラタン」

●材料（４人分）

（１）熱したフライパンに油を入れ、細切りにしたベーコン、じゃがいも、玉ねぎを軽く炒め、塩と黒こしょうをふる。

（２）耐熱皿にバターを塗って(1)をいれ、牛乳でのばしたハインツホワイトソース、チーズをのせてオーブン、またはトースターでチーズがとけるまで焼く。

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