
●材料(3?4人分)
ハインツ ホワイトソース 1/2缶
なす 1/2本
かぼちゃ 100g
レタス 4枚
トマト 1個
黄パプリカ 1/2個
ツナ缶 小2缶(180g)
粉チーズ 適量
サラダ油 適量
バター 適量
●作り方
(1)なすとかぼちゃは薄切りにし、サラダ油を中火で熱したフライパンで両面をよく焼く。
(2)レタス、トマト、黄パプリカはそれぞれひと口大に切る。
(3)耐熱容器にバターを薄くぬり、(1)と(2)を並べてツナをのせる。ハインツ ホワイトソースを軽く練って、かける。粉チーズをふってオーブントースターで5?6分、色よく焼く。
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トラックバックをお送りいただいた方の中から1名様に素敵なプレゼントを差し上げます♪
そして、今月の特別賞に選ばれると、
デロンギ アイスクリームメーカーがもらえちゃう!!これがあれば、いつでもおいしいアイスクリームが作れちゃいます♪
続きにはハインツシェフからのひと口メモ♪
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●材料(4?5人分)
ハインツ デミグラスソース 1缶
ハインツ トマトケチャップ 大さじ2
白菜 1/2株
玉ねぎ 1/2個
合挽き肉 500g
卵 1個
パン粉 1/2カップ
A
塩 小さじ1/2
こしょう・ナツメグ 少々
オリーブオイル・バター 適量
塩・粗びきこしょう・パルミジャーノのすりおろし 適量
●作り方
(1)白菜は軸と葉に分けてどちらもざく切りにする。玉ねぎはみじん切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをし、レンジで3分加熱したあと、冷ます。
(2)内側を水でぬらした鍋に白菜の軸を入れ、デミグラスソースを加えてふたをし、最初は強火で1?2分加熱して鍋を温め、弱火にして10分煮る。
(3)合挽き肉をボウルに入れてAを入れてよくこねる。続いて卵を入れてよくこね、パン粉と玉ねぎを入れて混ぜる。12等分して小さなハンバーグ型にする。
(4)フライパンにオリーブオイルとバターを適量入れて熱し、強火でハンバーグの両面に焼き色をつけ、(2)の鍋に入れる。白菜の葉を上にのせ、ふたをして弱めの中火でさらに10?15分煮る。
(5)白菜の水分が出てしんなりしてきたら、ハンバーグにかからないよう汁にケチャップを加えて混ぜ、塩とこしょうで味を調える。器に盛り、粉チーズをかける。
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続きにはハインツシェフからのひと口メモ♪
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●材料(3?4人分)
ハインツ デミグラスソース 1缶
牛肉(シチュー用すね肉) 400g
たまねぎ 中1個
にんじん 中1本
じゃがいも 中2個
赤ワイン(お好みで) 100?200cc
ローリエ(お好みで) 1枚
トマトケチャップ 大さじ2
サラダ油 適量
塩・こしょう 少々
●作り方
(1)牛肉、たまねぎ、にんじん、じゃがいもをひと口大に切る。
フライパンにサラダ油を熱し、塩・こしょうした牛肉を焼き色がつくまで強火で焼いて、厚手の鍋に移す。
お好みで赤ワインをフライパンの焼いた肉に加え、強火で半量になるまで煮詰め、鍋に移す。
(2)フライパンにたまねぎ、にんじんを入れ、中火でよく炒めて、鍋に移す。
(3)鍋に水(500cc)、トマトケチャップ、ローリエを加え、フタをして弱火で約60分煮込む。
(4)デミグラスソースを加え、焦げないように時々かきまぜながらフタをせず弱火で約20分煮込む。
じゃがいもを加え、さらに約20分煮込み、塩・こしょうで味をととのえる。
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デロンギ アイスクリームメーカーがもらえちゃう!!これがあれば、いつでもおいしいアイスクリームが作れちゃいます♪
続きにはハインツシェフからのひと口メモ♪
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ついに今年最後の月になってしまいましたねぇ。
もちろん、年賀状とか、大掃除とか、いろいろお仕事はありますが。。。
それよりも
皆さま、年末のパーティ準備はバッチリですか??
パーティといえば華やかなお料理!!
シチューとか、サラダとか、ハインツさんのレシピ集ではいろいろなお料理を紹介しているので、パーティ料理に迷ったらぜひ参考にしてみてくださいね♪
すずめはクリスマスポテトケーキに挑戦予定です
それでは皆さま、明日の洋食の日をお楽しみに!
すずめ
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