こんばんは。 今年もはじまりました、洋食の日！

昨年、ハインツのホワイト／デミグラスソースを使ってたくさん洋食にチャレンジしてもらいました。

昨年ご参加いただいた方々、今年も見てくれているかな？

 そう、今年もパン大好きなモラタメのざわが、洋食の日ブログをお届けします^^

ちなみに最近はまっているのは肉です。肉食系女子にパワーアップ(？)して帰ってきましたヨ(笑)

さて、ちょうど肌寒くなってきたのでぴったりのタイミングで洋食の日がはじまりました。

今年ものざわのお供をしてくれるのは・・・

■あれ、どこだ？

■お、この頭は・・・

■そう、ハインツトマト君です！

しばらくのざわ宅で冬眠（夏眠）していました。

あやうくほこりでまみれるところをすんでのところで救出した2009年9月2日。 ごめんね、トマト君。 明日からさっそく一緒におでかけをしようか。今年もおいしい洋食をモラタメのみなさんにお届けするお手伝いをしましょう。 ね、トマト君。 ・・・と、ここまで言えば機嫌なおったかな。 もちろんおなじみハインツシェフものざわ宅でじっとこの時を待っていたのでのちほどご紹介しますね◎

ということで、洋食１５０周年の今年も、去年に負けず、さらに楽しんじゃいましょう！

＠モラタメのざわ

「クラムチャウダー」

●材料（４人分）-----------------------------------------------------

ハインツ ホワイトソース　1缶
あさり　400g
ベーコン　1枚
玉ねぎ　1/2個
にんじん　1/3本
じゃがいも　1個
サラダ油　適量
牛乳　1カップ
固形スープの素　1個
水　2カップ
こしょう　少々
パセリ　少々

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●作り方-----------------------------------------------------

（１）あさりは砂だしし、流水でこすり合わせるように洗っておく。

（２）ベーコンと玉ねぎは粗みじん切り、にんじんは小角に切り、じゃがいもも小角に切って水にさらし、水けをきっておく。

（３）鍋にサラダ油を熱し玉ねぎとベーコンを炒める。なじんできたらにんじん、じゃがいもを加えて更に炒める。

（４）(3)に、牛乳でのばしたハインツホワイトソース、水、固形スープの素を加え煮込む。

（５）じゃがいもに火が通ったら、あさりを加え煮込み、口が開いたら、こしょうで味を調え器に盛り、みじん切りのパセリをふる。

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そして、今月の特別賞に選ばれると、
アマダナ ミルミキサーがもらえちゃう！！

 続きにはハインツシェフからのひと口メモ♪ ↓　↓　↓

「鮭とほうれん草のドリア」

●材料（４人分）-----------------------------------------------------

〔ドリアソース〕 A：ハインツ　ホワイトソース　1缶
A：牛乳　1/2カップ
生鮭（またはキングサーモン）　2切れ
塩・こしょう（下味用）　各少々
ほうれん草　1束
ピザ用チーズ　80g
塩・こしょう　各適量
サラダ油　小さじ4
バター　20g

〔バターライス〕
ごはん(温かいもの)　600g
バター　20g
パセリのみじん切り　お好みで 

●作り方-----------------------------------------------------

（１）ボウルにごはん、バター、パセリのみじん切りを入れて、混ぜ、バターライスを作る。バターライスは1人分ずつ耐熱皿に入れておく。

（２）生鮭は皮を除いて1cm幅に切る。塩・こしょうをふって下味をつける。ほうれん草は2cm長さに切る。

（３）フライパンにサラダ油とバターを中火で熱し、生鮭を炒める。焼き色がついたら、ほうれん草を加えて炒め、合わせたAを加えて温める。塩・こしょうで味を調える。

（４）(1)に(3)をかけてピザ用チーズをのせ、230℃に熱したオーブンで10〜15分焼く（オーブントースターの場合は7〜8分）。

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「ハヤシライス」

●材料----------------------------------------------------- 　

ハインツ デミグラスソース　1缶

ハインツ トマトケチャップ　大さじ3

牛肉　200g

玉ねぎ　2個

しめじ　1パック

バター　大さじ1

赤ワイン　1/2カップ

水　1カップ

バターライス

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●作り方-----------------------------------------------------

（１）牛肉は食べやすく切り、玉ねぎは縦半分に切って1センチ幅に切る。しめじは石づきを切り小房に分けておく。

（２）鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒めしんなりしてきたら、牛肉を加えて更に炒める。牛肉に火が通ったら、しめじを加えひと混ぜし、赤ワインを加え煮立たせ、ハインツデミグラスソース、トマトケチャップ、水を加え煮込む。

（３）器にバターライスを盛り、(2)をかける。

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続きにはハインツシェフからのひと口メモ♪

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「ミートソースパスタ」

●材料-----------------------------------------------------

ハインツ　デミグラスソース　1缶
ハインツ　トマトケチャップ　大さじ2〜3
合挽き肉　300ｇ
にんにく　1片
玉ねぎ　1/2個
セロリ　1本
にんじん　1/2本
マッシュルーム（缶）　50ｇ
赤ワイン　1/4カップ
ロリエ　1〜2枚
固形スープの素　1個
ウスターソース　大さじ1
オリーブ油　適量
スパゲッティ　360ｇ
イタリアンパセリ　少々

●作り方-----------------------------------------------------

（２）鍋にオリーブ油を熱し、にんにくを炒め、香りが出たら、玉ねぎ、セロリ、にんじんを順に炒める。更に合挽き肉を加え、ほぐしながら炒め、赤ワインを加えて木ベラで混ぜながら煮る。

（３）(2)にハインツデミグラスソース、ハインツトマトケチャップ、ウスターソース、水けをきったマッシュルーム、ロリエ、固形スープの素を加え煮込む。

（４）茹でたてのスパゲッティと少量の(3)をあえる。器に盛り更に(3)をかけ、イタリアンパセリを添える。

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